Édulcorant : douceur sans sucre pour une alimentation équilibrée

L'édulcorant est idéal pour maintenir le plaisir du sucré tout en maîtrisant l'apport calorique et le contrôle glycémique. Qu'il s'agisse de gérer son poids, de contrôler son taux de sucre dans le sang ou d'adopter une alimentation plus consciente, choisir le bon édulcorant fait toute la différence.

Pourquoi remplacer le sucre par un édulcorant ?

La consommation excessive de sucre raffiné perturbe les niveaux de glucose sanguin et oblige le pancréas à sécréter davantage d'insuline. Cette surcharge peut entraîner une prise de poids, des inflammations et une résistance à l'insuline essentielle à détecter.

Remplacer le sucre devient donc une question essentielle pour la santé. Les édulcorants offrent cette alternative : ils procurent la sensation gustative de sucré sans effets négatifs. Contrairement au sucre classique, ils n'entraînent pas de pic glycémique. 

Cette approche devient particulièrement utile pour les personnes diabétiques ou en surpoids. Reconnus par les autorités sanitaires, les édulcorants contribuent également à maintenir une meilleure santé dentaire et à limiter les risques associés à l'obésité.

Quel édulcorant choisir selon vos besoins ?

Quel édulcorant choisir dépend des objectifs et de la tolérance individuelle.

L'aspartame, l'acésulfame-K et le sucralose appartiennent à la catégorie des édulcorants intenses. Leur pouvoir sucrant est 200 à 600 fois plus élevé que le sucre ordinaire, sans calories ni effet significatif sur le glucose.

Le sucralose, utilisé dans le Flavour Power et le Zero Drops de BioTechUSA, offre un profil de sécurité établi. 

Le Flavour Power est un édulcorant en poudre combinant sucralose et inuline (fibre prébiotique pour le côlon) avec des morceaux de protéines pour une texture croustillante. C'est un des meilleurs édulcorants pour ceux cherchant des bénéfices digestifs et la gestion du poids.

Le Zero Drops permet d'aromatiser toute préparation avec précision, tandis que le Zero Syrup s'utilise sur les desserts et crêpes.

Édulcorants danger : ce qu'il faut savoir

Le débat autour de la sécurité des édulcorants pour remplacer le sucre persiste depuis des décennies.

Le sucralose, utilisé dans les produits BioTechUSA, n’est pas dangereux. Entièrement résistant à la digestion, il ne perturbe pas les réponses de glucose et d'insuline chez les personnes en bonne santé.

L'inuline du Flavour Power est un prébiotique stimulant la croissance des bactéries bénéfiques (bifidobactéries, lactobacilles) du côlon, contrant les préoccupations liées au microbiote intestinal.

Chaque édulcorant possède une dose journalière admissible (DJA) établie par les autorités sanitaires. Le sucralose a une DJA de 15 mg/kg de poids corporel. Les produits BioTechUSA restent bien en deçà de ces seuils.

FAQ

Comment remplacer le sucre par les édulcorants ?

Pour remplacer votre consommation de sucre par des édulcorants, commencez progressivement. Remplacez d'abord une partie du sucre dans vos yaourts du petit-déjeuner, votre café ou vos boissons habituelles, puis augmentez graduellement la proportion.

Cette transition progressive se concrétise facilement selon vos usages :

• Le Flavour Power s'intègre dans un yaourt nature, porridge ou une préparation protéinée

• Le Zero Drops se dose précisément dans les boissons et préparations sans cuisson

• Le Zero Syrup s'utilise directement sur les crêpes, gaufres ou glaces

L'important est de les intégrer dans une alimentation équilibrée globale plutôt que de remplacer systématiquement chaque gramme de sucre.

Quel est le meilleur édulcorant en poudre pour la santé ?

Les édulcorants en poudre comme le Flavour Power de BioTechUSA offrent plusieurs avantages : ils combinent le sucralose avec de l'inuline. Cette combinaison en fait un meilleur édulcorant pour ceux qui cherchent à soutenir à la fois leur gestion du poids et leur santé digestive. De plus, les morceaux de protéines extrudées ajoutent une texture agréable et une source nutritionnelle supplémentaire. 

Quelle quantité d'édulcorant par jour ?

Les recommandations concernant la quantité d'édulcorant par jour varient selon le type d'édulcorant utilisé. 

Pour le sucralose, la dose journalière admissible est de 15 mg/kg de poids corporel. Les experts en nutrition conseillent généralement de ne pas dépasser trois à quatre produits au sucre édulcorant par jour pour maintenir une alimentation équilibrée. 

Est-ce que le sucre édulcorant fait monter la glycémie ?

Les édulcorants intenses comme le sucralose et la stévia ne font pas monter la glycémie de manière significative chez les personnes en bonne santé. 

L'inuline présente dans le Flavour Power n'est pas digérée par les enzymes de l'intestin grêle et atteint le côlon, ce qui signifie qu'elle n'affecte pas la glycémie après les repas. 

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