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Protéine BioTechUSA – Notre selection de produits

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Protéine BioTechUSA – Notre selection de produits

La protéine se compose d’acides aminés. La mesure de l’absorption et de la digestion par le corps dépend de la longueur de ces chaînes d’acides aminés. Plus la chaîne d’acides aminés est courte, plus son absorption est rapide et plus elle s’installe rapidement dans le muscle.

 

Quels sont les bienfaits des protéines ?

L’énergie du corps est produite à partir du triptyque composé par les lipides, les glucides et les protéines. Ces dernières se constituent d’une chaîne d’acides aminés reliés entre eux et participent à générer de l’azote pour le corps, source de croissance musculaire.

 

Pendant l’entraînement, des microlésions peuvent survenir et vos muscles commencent le processus de régénération qui nécessite un régime riche en protéines comme base. Après l’entraînement, le corps est particulièrement affamé, il aimerait lancer immédiatement le processus de récupération avec adaptation et préparation au prochain défi.

 

Il a besoin de protéines (matière première du muscle) pour pouvoir les préparer au repos. Par conséquent, il est très important de consommer rapidement des nutriments absorbants pour que ce processus démarre le plus tôt possible.

 

Avant d’aller au lit, vous pouvez fournir à vos muscles la bonne nutrition avec des protéines à absorption lente (comme la caséine) tout au long de la nuit, pour éviter la dégradation de vos muscles.

 

En cas de restriction calorique, elles permettent aussi de préserver le muscle. Lorsque vous suivez un régime, vous réduisez votre apport calorique, ce que vous pouvez accomplir plus facilement en arrêtant les carbohydrates et les graisses. Si vous augmentez votre apport en protéine durant cette période, vous n’aurez pas besoin de craindre que votre corps mange vos propres muscles.

 

Concrètement, la consommation de produits à base de protéine de BioTechUSA permet de compléter l’alimentation de base des athlètes, les nourrissant sans excès de nutriments. 

 

Les produits à base de protéine de BioTechUSA

Quatre sources principales composent nos produits en poudre ou en barres, à savoir les whey protéines, la caséine, l’hydrolysat de protéines de bœuf et les protéines végétales.

 

Caséine et whey

La caséine et la whey sont deux très bonnes sources de protéines qui contiennent l’ensemble des acides aminés essentiels. Cependant, deux facteurs les différencient fondamentalement : leur temps d’assimilation, et leur composition.

Lorsque l’on consomme de la whey (ou lactosérum), la période de digestion, d’absorption dans le sang et par les tissus corporels n’excède pas la vingtaine de minutes. Une heure suffit pour synthétiser les protéines ou pour l’oxydation. Sur ce plan, elle dépasse largement la caséine, pour laquelle le pic de synthèse protéique n’est atteint qu’entre 3 et 4 heures.

Toutefois, la caséine prolonge le pic de synthèse protéique, ralentit le taux de dégradation des protéines et protège le tissu musculaire. C’est elle qui est utilisée principalement par l’organisme lors de la récupération et de la reconstruction musculaire au fil des jours.

En matière de composition, les produits à base de protéine de BioTechUSA ont recours à des processus qui optimisent la qualité des protéines finales :

  • La whey peut être obtenue par concentrat (pour une teneur de 70 à 80%), par isolat (pour une teneur entre 80 et 90%) et par hydrolysat. Les protéines hydrolysées sont plus ou moins « prédigérées », permettant d’obtenir un produit fini ne contenant aucun lactose.
  • La caséine peut s’obtenir par acidification du lait écrémé pasteurisé à un pH de 4,6. On parle alors de caséinate de calcium : l’inconvénient de ce procédé est que la structure de base de la protéine est endommagée. Mais on peut également l’obtenir par microfiltration, auquel cas on parle de caséine micellaire. Elle demeure alors intacte et ses propriétés sont inchangées.

Les produits à base de protéine de BioTechUSA doivent donc être utilisés différemment selon leur composition. Après l’entraînement, on privilégiera les protéines à digestion rapide, tels que l’Iso Whey Zero ou la 100% Pure Whey. A l’inverse, avant de s’endormir, on préférera consommer des produits tels que Micellar Casein qui permettent de récupérer toute la nuit en maintenant la synthèse protéique à son plus haut niveau.

 

Protéines d’origine animale et végétale

Tout le monde ne consomme pas de viande, et s’il existe bien des protéines animales et végétales, chacune présente ses spécificités.