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Acides Aminés - BCAA

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Acides Aminés - BCAA

 

Les acides aminés participent à la construction des cellules de l'organisme, des tissus musculaires, des organes et de nombreuses fonctions du corps, telles que le système immunitaire ou l'absorption des nutriments. Les acides aminés et les BCAA sont les éléments constitutifs des protéines de nos muscles afin qu'ils se développent. Mais d’autres fonctions doivent être mentionnées ! 

En effet, les acides aminés participent à la synthèse de l'énergie avec l'ATP lorsque vous faites du sport avant, pendant et après l’entrainement. Les acides aminés sont rapidement absorbés et utilisés par l'organisme. Comme vous le savez, les acides aminés peuvent s'associer entre-eux pour former des peptides. Deux, trois, cinq, vingt ou quarante amino acids forment des milliers de peptides différents. Ensuite, nous considérons que plus de cinquante acides aminés forment une protéine. Là aussi, il en existe des centaines de milliers. Sous forme libre, ils sont considérés comme essentiels car non synthétisés par l'organisme, et non essentiels car ils peuvent être convertis à partir d'autres acides aminés ou dérivés aminés appelés cétoacides.

 

Quel est le rôle des acides aminés ?

L’acide aminé entre dans la composition des protéines. Ce sont des molécules qui possèdent une fonction amine (NH2 ou NH3) et une fonction acide carboxylique COOH. Le groupement amine est une séquence où la fonction d’une amine NH2 primaire réagit avec la fonction d’une amine secondaire créant ainsi une séquence primaire.

Apportés par l’alimentation, les 20 acides aminés entrent dans la composition des protéines et peptides. Ils sont une source d’énergie naturelle pour votre organisme. Les amino acids sont décomposés en molécules intermédiaires pour rejoindre des intermédiaires du cycle de Krebs afin de générer de l'ATP, l'adénosine triphosphate. Notre ADN reconnaît et utilise 20 acides aminés dont la L-Leucine, la L-Valine, l'Isoleucine, la Glutamine ou la L-Arginine. Dans la nature, il en existe d'autres mais seuls ces 20 acides aminés constituent nos cellules ou nos fibres musculaires. Chacun d'entre-eux participent à la construction des protéines structurelles de l'organisme tels que le collagène, la kératine, l'élastine et la fibrinogène. Ils sont également essentiels au système nerveux, au système immunitaire ainsi qu'à la communication cellulaire, entre les cellules et entre les organes. Parmi les 9 acides aminés essentiels, les BCAA ou acides aminés branchés, jouent un rôle particulier sur le métabolisme musculaire.  

  • 20 acides aminés essentiels et non essentiels

  • La L-Glutamine est prise en supplément par les athlètes de la musculation

  • Les BCAA (Valine, Isoleucine, Leucine) sont importants pour la synthèse de la masse musculaire

  • Les acides aminés forment la structure de nos tissus musculaires et cellulaires

  • BCAA et acides aminés sont une source d'énergie cellulaire

Les acides aminés sont les éléments de construction des protéines musculaires, pour que vos muscles se développent en participant à la synthèse de protéines. Jouant un rôle régénérateur des tissus musculaires, les acides aminés (ou amino acid en anglais) et les BCAA en particulier, possèdent de nombreuses propriétés chimiques indispensables au bon fonctionnement de votre corps. En effet, les protéines provenant de l'alimentation et des compléments alimentaires seront assimilées et découpées en acides aminés. Ils serviront à construire les propres protéines de nos muscles ou de nos tissus organiques. 

Ces molécules sont utiles pour :

  • le développement musculaire, 

  • la régénération de nos muscles après l’effort, 

  • l’entraînement d’endurance, 

  • la perte de poids des régimes hyperprotéinés

  • La synthèse d'énergie en cas de baisse du glycogène (réserves de glucose musculaire)

 

Où trouver les 9 acides aminés essentiels EAA ?

Les acides aminés sont classés en deux catégories selon leurs propriétés chimiques sur le corps humain. Parmi ces briques élémentaires, on distingue les acides aminés essentiels, les non essentiels, les semi-essentiels, les ramifiés ou acides aminés branchés (BCAA pour Branched Chain Amino Acid) et les peptides. Certains acides aminés comme la L-Glutamine sont considérés comme non-essentiels. Pourtant, ils peuvent être apportés à l'organisme des athlètes pour faciliter la récupération post-exercice ou pour faire de l'énergie par le principe de la désamination. 

  • les 9 acides aminés essentiels, 

  • le 11 acides aminés non essentiels. 

Les 8 acides aminés essentiels participent à la protection des données physiques de notre corps et ont un rôle important dans la perte de poids.

Les 8 acides aminés essentiels sont :

  • Isoleucine (BCAA)

  • Leucine (BCAA)

  • Lysine

  • Méthionine 

  • Phénylalanine

  • Thréonine

  • Tryptophane

  • Valine (BCAA) 

  • Histidine

Quelles sont les sources d'acides aminés essentiels et de BCAA ?

Ils se trouvent dans la viande, le poisson mais aussi dans les céréales comme le blé, le riz ou le maïs. On les trouve aussi sous forme de protéines végétales dans les légumes secs : soja, haricots, lentilles, pois chiches et fèves.

 

Quels sont les acides aminés non essentiels ? 

Les 11 acides aminés non essentiels sont : 

  • L-Alanine 

  • L-Asparagine 

  • L-Arginine 

  • L-Aspartate 

  • L-Cystéine 

  • L-Glutamine 

  • Glutamate 

  • Glycine 

  • L-Proline 

  • L-Sérine 

  • L-Tyrosine 

 

Y a t-il une différence entre les acides aminés essentiels et les BCAA ?

Non, les BCAA leucine, valine et isoleucine font partie des acides aminés essentiels. Cependant, comme n'importe lequel d'entre-eux, ils présentent des fonctions spécifiques et interviennent sur certains métabolismes plutôt que d'autres. 

 

Les BCAA, la Leucine et le HMB sont essentiels pour gagner du muscle. 

Les acides aminés branchés sont importants car ils constituent plus de 30% de la masse musculaire, ce qui explique leur intérêt pour le bodybuilding. Ils font partie des EAA ou acides aminés essentiels. Ils peuvent également servir de source d'énergie pendant l'exercice, permettant d'économiser les réserves de glycogène musculaire (chaînes de glucose stockés dans les muscles et le foie). En outre, un des trois BCAA, la L-Leucine, est considéré comme le déclencheur de l'anabolisme, c'est à dire que la Leucine déclenche la synthèse de nos protéines musculaires. Indirectement, cet acide aminé nous fait gagner de la masse musculaire. La Leucine est également très importante car notre organisme produit un dérivé de la Leucine nommé HMB. Cet acide aminé présente des propriétés anti-catabolisantes (le HMB empêche la dégradation musculaire).  

La Leucine, l'acide aminé anabolisant de la synthèse des protéines musculaires

La leucine est à considérer comme l'acide aminé de l'anabolisme musculaire par excellence. C'est elle qui déclenche la synthèse des protéines après un entraînement intense de musculation, avec l'aide des autres acides aminés essentiels. Elle présent un rôle de déclencheur anabolisant, tout comme le fait l'insuline avec le glucose et les glucides issus de l'alimentation. L'hypertrophie des muscles serait impossible sans cet acide aminé branché.

 

L'isoleucine assiste la leucine sur la régulation du glucose et de l'énergie

Molécule aminée proche de la leucine, l'isoleucine participe à la synthèse des protéines et peptides nécessaires à l'organisme. Elle joue un rôle proche de celui de la valine, notamment en termes de gestion cellulaire du glucose en activant les molécules de transport cellulaire du glucose nommées GLUT4. Ainsi, elle stimule la libération d'énergie par nos cellules musculaires.

 

La valine participe à la synthèse du glucose à partir d'autres nutriments 

Troisième BCAA essentiel à notre organisme, la valine est nécessaire à l'assimilation de nombreux nutriments qui interviennent sur le métabolisme musculaire et énergétique. Elle participe à la régulation du système nerveux. Elle peut également servir à la synthèse du glucose lorsque les réserves de glycogène musculaire sont trop basses. 

Quel est l'intérêt de prendre des BCAA pendant un entraînement de musculation ?

De nombreux sportifs de la musculation prennent une boisson glucidique pour maintenir la libération d'énergie pendant les exercices. Pourtant, si les glucides rapidement assimilés entretiennent la force musculaire sur toute la durée d'un entraînement de musculation, un apport journalier d'aliments riches en glucides aura tendance à augmenter le stockage des graisses corporelles, surtout s'il est excessif par rapport à vos besoins. Dans ce cas, les BCAA pourraient être consommés durant l'exercice pour générer de l'énergie. Leur principal avantage, c'est qu'ils ne doivent pas être convertis en glucides pour faire de l'ATP en produisant de l'énergie. Ils rejoignent rapidement le cycle de Krebs et les mitochondries pour participer activement au maintien de la la force et de l'endurance musculaire. Ainsi, ils ne produisent pas de pic d'insuline ni de stockage en graisses corporelles.

Prendre des BCAA pendant vos exercices de musculation peut dès lors vous être utile lorsque vous êtes en sèche et que vous cherchez à améliorer votre définition musculaire. De la même manière, les BCAA vous aideront à gagner du muscle sec en réduisant le catabolisme musculaire pendant l'exercice.    

  

Les BCAA sont-ils seulement utiles aux pratiquants de la musculation ?

Non, les BCAA peuvent être utiles aux athlètes pratiquant un sport d'endurance car ils participent au maintien de la masse musculaire pendant des exercices de longue durée, une situation propice au catabolisme des muscles. En effet, lorsque les réserves musculaires de glucose sont au plus bas, les acides aminés de vos propres muscles seront utilisés à des fins énergétiques. Prendre des BCAA pendant des exercices de longue durée (course, marathon, biathlon, natation, cyclisme...) pourrait aider les athlètes à préserver leur masse musculaire et leurs performances sportives.

 

Quand prendre des acides aminés ou des BCAA lorsque vous faites de la musculation ? 

Les acides aminés peuvent être pris pour compléter votre alimentation quotidienne. Ils seront consommés sous la forme de compléments alimentaires avant, pendant ou après des entraînements de musculation à forte intensité. Concernant les BCAA, l'une des meilleures stratégies nutritionnelles favorisant l'anabolisme musculaire consiste tout simplement à en prendre avec les repas afin d'accentuer la stimulation anabolisante donnée par la leucine, elle-même aidée par l'isoleucine et la valine.

BCAA et acides aminés essentiels sont immédiatement disponibles pour votre corps. Ils participent à la récupération après l’effort. BioTechUSA vous propose de nombreux produits à base d’acides aminés tels que BCAA Zero, EAA Zero ou encore Glutamine Zero pour ne citer qu’eux ! N’hésitez donc pas à parcourir notre sélection.